Les 12 MEILLEURES choses à faire absolument lors d’une visite à Vienne

Découvrez la ville avec notre liste des toutes meilleures choses à faire et à voir à Vienne pour les visiteurs qui aiment vivre des expériences culturelles et souhaitent découvrir le secret viennois de la douceur de vivre. Ce sont absolument les MEILLEURES choses à ne pas manquer lors d’un voyage à Vienne, selon nos guides experts et les habitants.

Ne quittez pas Vienne sans avoir coché toutes les choses de cette liste :

1. Flânez dans les rues du centre historique

Aucun visiteur de Vienne sain d’esprit ne fera l’impasse sur le centre historique indéniablement magnifique de la ville, mais en vous aventurant au-delà des boulevards principaux très fréquentés de la Kärntner Straße et du Graben, où se cantonnent la plupart des touristes, vous découvrirez le véritable charme de cette vieille ville.

 

Flâner sans but dans les rues du centre-ville vous fera découvrir les nombreuses ruelles étroites pavées et les impressionnants vieux bâtiments qui les bordent. Oh, et n’oubliez pas de jeter un coup d’œil dans certaines des cours intérieures des bâtiments – le plus souvent, un spectacle à couper le souffle vous y attendra. Ainsi, une fois que vous aurez pris votre photo de la magnifique cathédrale Saint-Étienne, trouvez une rue adjacente, laissez les autres touristes derrière vous et explorez les charmantes rues du vieux centre-ville de Vienne.

2. Découvrez l’amour des Viennois pour leur culture du vin

Ce n’est pas un hasard si l’orthographe allemande de Vienne – Wien – est si proche du mot anglais « wine » (vin). D’accord, c’est peut-être le cas, mais l’essentiel est là : Vienne et le vin vont de pair comme le café et les gâteaux (deux autres merveilles que vous découvrirez à Vienne). Avec 700 hectares de vignes dans les limites de la ville, le vin fait partie intégrante du mode de vie viennois. Ils le cultivent, le boivent et ont des lieux pour le vénérer appelés Heurigen (traduction : tavernes à vin). Ces lieux dédiés au vin sont vraiment uniques à Vienne, alors assurez-vous de prévoir une visite dans l’un (ou deux) d’entre eux. Et pendant que vous y êtes, faites comme les habitants et commandez des « Schmankerl » pour accompagner votre vin, une sorte d’antipasti autrichien comprenant une sélection de charcuteries, de pâtes à tartiner et de fromages. Oh, et essayez le vin blanc de la variété « Gemischter Satz » – c’est un délice et il n’est produit qu’à Vienne.

 

Sinon, dirigez-vous vers le quartier de Grinzing, célèbre pour son charme et regorgeant de vieilles tavernes à vin.

3. Attardez-vous dans un café viennois

Les cafés viennois sont vraiment comme un univers parallèle : le charme de l’ancien monde qu’on y trouve est authentique. Le temps s’est littéralement arrêté entre les murs de ces institutions (à l’exception des smartphones avec lesquels les gens prennent des photos de l’endroit). Si vous avez le temps, faites comme les habitants : asseyez-vous un moment dans ce calme imperturbable et écrivez vos cartes postales, lisez un livre ou l’un des nombreux journaux proposés. Ou bien installez-vous simplement dans l’une des banquettes derrière une table en marbre et imprégnez-vous de l’atmosphère. De plus, commander un café sans gâteau est un faux pas à Vienne (bon, peut-être pas, mais ça devrait l’être). Kaffee & Kuchen sont les 2 mots que vous devriez apprendre avant d’entrer dans l’un de ces endroits, et quand le serveur vous demandera quel Kuchen (traduction : gâteau), répondez simplement : tous.

Le très prisé Café Central sera le café le plus chic dans lequel vous ayez jamais mis les pieds, et il possède également son propre chef pâtissier qui crée certains des gâteaux et tartes les plus incroyables que vos papilles goûteront jamais. Cependant, de nombreux locaux vous diront que le Café Diglas et le Café Demel peuvent en dire autant.

 

Quelques cafés viennois hors des sentiers battus :

Café Jelinek, 1060 et Kaffee Alt Wien, 1010 – on y sert l’un des meilleurs strudels aux pommes de la ville.

4. Régalez-vous avec la plus grande Wiener Schnitzel que vous puissiez trouver

Ce plat de viande aplatie, panée et frite est la preuve que certaines des meilleures choses de la vie sont simples, aussi s-imples qu’une Schnitzel. La Wiener Schnitzel (traduction : escalope viennoise), traditionnellement préparée avec du veau, est un péché mignon qui devrait figurer en tête de votre liste des incontournables à manger à Vienne. La question de savoir où trouver la meilleure Schnitzel est un sujet sensible et passionnément débattu par les habitants. Cependant, si faire la queue pour obtenir une table ne vous dérange pas (ou si vous réservez bien à l’avance), nous vous suggérons d’essayer Figlmüller, où les Schnitzels sont plus grandes que l’assiette. Sinon, pour éviter la foule de touristes, dirigez-vous vers Skopik & Lohn ou le Salzamt, situé en plein centre.

5. Mangez et buvez tout au long du Naschmarkt

Détenant le titre de plus grand marché de la ville, le Naschmarkt est un grand, beau et chaotique désordre où les vendeurs des stands vous charmeront pour vous faire goûter leurs produits. Vous y trouverez également une multitude de restaurants, cafés et bars à vin où vous asseoir et profiter de l’atmosphère bourdonnante du marché. Visitez le Naschmarkt un samedi matin, et le spectacle devient encore plus animé et intéressant lorsqu’un marché aux puces vient s’ajouter aux stands de nourriture. Si vous êtes un passionné de marchés aux puces, vous allez adorer, et même si ce n’est pas le cas, vous en apprendrez beaucoup sur le présent et le passé de Vienne en fouillant dans les piles d’antiquités à vendre.

 

5. Mangez et buvez tout au long du Naschmarkt

Il était une fois l’Empire austro-hongrois, et pendant cette période pacifique de l’histoire de Vienne, la famille royale et l’aristocratie ne se sont pas retenues lors de la construction de leurs résidences d’été et d’hiver. Ce qui signifie que nous nous retrouvons aujourd’hui avec les glorieux vestiges des palais disséminés dans tout Vienne. Ne manquez pas d’en visiter un lors de votre séjour à Vienne. Si la grande et impressionnante Hofburg (la principale résidence palatiale du centre-ville) est faite pour être admirée de l’extérieur, passer une demi-journée à flâner à l’intérieur du palais du Belvédère ou de celui de Schönbrunn, plus grand et plus populaire, est un incontournable sur votre liste de choses à faire. Si vous décidez de vous aventurer jusqu’à Schönbrunn, ce que nous vous recommandons vivement, ne manquez pas de vous promener dans les jardins du palais qui s’étendent sur des kilomètres. Montez également jusqu’à l’autre bâtiment d’apparence chic situé au sommet de la colline derrière le palais, connu sous le nom de Gloriette. C’était autrefois la serre de l’empereur, mais c’est aujourd’hui un café offrant un panorama spectaculaire sur la ville.

7. Déjeuner sur le pouce à un « Würstelstand »

Un Würstel se traduit par une saucisse, mais ce que ce modeste cylindre de viande représente pour les Viennois va bien au-delà de cette simple définition. Dans les rues de la ville, vous verrez de petits stands portant l’enseigne « Würstelstand » : ne manquez pas d’y faire un tour à l’heure du déjeuner pour goûter à l’une des nombreuses variétés de saucisses proposées.

Si vous voulez goûter à quelque chose de typiquement viennois, commandez une Käsekrainer – une saucisse de porc garnie de petites poches de fromage fondu. Même si elle peut paraître outrageusement gourmande sur le moment, elle reviendra sans aucun doute dans vos rêveries bien après la fin de votre voyage à Vienne. Elle s’accompagne particulièrement bien d’une bière, la boisson de prédilection des habitants dans un Würstelstand. Un Würstelstand central qui mérite le détour est Zum Scharfe Rene – ici, le sympathique vendeur derrière le comptoir, Rene, parle un peu anglais et adore raconter aux touristes l’histoire de ses créations originales de saucisses, qu’il prépare lui-même.

8. Émerveillez-vous devant l’incroyable diversité architecturale de la ville

Si vous êtes passionné d’architecture, vous aurez l’impression d’être un enfant dans une confiserie en parcourant les rues de Vienne. Vous pourrez y admirer une extraordinaire collection de beautés architecturales. La diversité des styles présents dans toute la ville est tout simplement impressionnante.

 

Vous découvrirez sans cesse des bâtiments qui illustrent les grandes heures de l’architecture, du baroque à l’Art nouveau. Ne manquez pas de partir à la recherche des créations du célèbre architecte Otto Wagner, qui a façonné une grande partie de l’esthétique de la ville et vous donnera envie de prendre d’innombrables photos. Par ailleurs, une visite de la vibrante Hundertwasserhaus, inspirée par la nature, est une activité fascinante pour une demi-journée, au cours de laquelle vous en apprendrez davantage sur le penseur révolutionnaire à l’origine du bâtiment, qui se faisait appeler Hundertwasser (signifiant : Cent eaux).

9. Montez à bord de l’une des plus anciennes grandes roues du monde : le Riesenrad

Il est peut-être ancien, mais le Riesenrad demeure aujourd’hui tout aussi impressionnant qu’à l’époque de sa construction en 1897. Monter dans l’une de ses cabines en bois est une expérience qui vaut ნამდვილად le détour. Sans parler de la vue dont vous profiterez lorsque ce vieux géant au mouvement lent vous emmènera jusqu’au sommet.

Ce n’est un secret pour personne que Vienne a donné naissance à certains des musiciens et artistes les plus célèbres que le monde ait jamais vus ou entendus. Nous vous recommandons vivement de découvrir quelques-uns de leurs chefs-d’œuvre pendant votre séjour, que ce soit en passant du temps devant les peintures troublantes, magnifiques et profondément émouvantes d’Egon Schiele au Leopold Museum, en admirant les grands maîtres anciens au Kunsthistorisches Museum (musée d’histoire de l’art), ou en assistant à un concert de musique classique au Musikverein ou au Konzerthaus.

Si c’est l’art contemporain que vous recherchez, rendez visite au MUMOK, découvrez une exposition de photographie au WestLicht, ou allez au Kunst Haus Wien, où vous pourrez également voir des œuvres du fascinant peintre et architecte Hundertwasser, que nous avons mentionné plus haut. Pensez aussi à réserver une soirée pour le magnifique opéra. Même si l’opéra n’est pas vraiment votre tasse de thé, le bâtiment à lui seul mérite la visite.

Opéra national de Vienne

11. Découvrez le MQ