![\"\"](\"https:\/\/vienna-alacarte.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cafe_central_vienna-a-la-carte-vienna-cofeehouses-1024x678-1.jpg\")
<\/figure>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n Moins imp\u00e9rial, mais plut\u00f4t sombre et patin\u00e9 par les d\u00e9cennies, le Caf\u00e9 Hawelka est d’une authenticit\u00e9 rare. C’est le genre de caf\u00e9 aux chaises en bois qui craquent et \u00e0 la lumi\u00e8re tamis\u00e9e, tr\u00e8s pris\u00e9 des \u00e9crivains et des cr\u00e9atifs en tout genre. Ce caf\u00e9 historique (n’oubliez pas de lire son histoire d\u00e9taill\u00e9e dans le menu) est surtout c\u00e9l\u00e8bre pour ses serveurs qui ont \u2013 pour le dire diplomatiquement \u2013 une mani\u00e8re assez directe de traiter les clients. Voyez-vous, \u00eatre serveur \u00e0 Vienne est une profession tr\u00e8s respect\u00e9e, et le rapport de force entre le serveur et le client penche souvent en faveur du premier. Enfin, selon les serveurs, en tout cas. Ce que nous voulons dire, c’est qu’il ne faut pas s’attendre \u00e0 ce qu’ils soient aux petits soins avec vous ; au contraire, ce sont eux les v\u00e9ritables connaisseurs \u00e0 respecter dans une maison de caf\u00e9.<\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n Une autre adresse tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e du centre historique est le Kaffee Alt Wien, un caf\u00e9 d\u00e9contract\u00e9 au look r\u00e9tro o\u00f9 l’on ressent vite l’envie de se rouler une cigarette et de troquer son caf\u00e9 pour une bi\u00e8re. Vous voyez, les maisons de caf\u00e9 viennoises ne se r\u00e9sument pas au caf\u00e9, mais plut\u00f4t \u00e0 l’atmosph\u00e8re et \u00e0 ce qu’elles repr\u00e9sentent : s’installer confortablement dans un endroit calme et profiter de la douceur de vivre.<\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n Les locaux ne se rendent pas dans une maison de caf\u00e9 uniquement pour un caf\u00e9 et un g\u00e2teau ; ils iront tout aussi naturellement dans leur adresse pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour un Schnitzel et une bi\u00e8re. Les menus courts et simples de ces \u00e9tablissements comblent toutes les envies culinaires, du petit matin jusqu’\u00e0 tard dans la nuit.<\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n Si vous recherchez l’exp\u00e9rience d’une maison de caf\u00e9 hors des sentiers battus, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous aventurer hors du centre-ville pour visiter le Caf\u00e9 Jelinek. Portant le nom d’une c\u00e9l\u00e8bre dramaturge autrichienne, ce caf\u00e9 est aussi charmant que la voix de Humphrey Bogart.<\/p>\r\n Quelques conseils pour profiter pleinement de l’exp\u00e9rience des caf\u00e9s viennois\u2026<\/p>\r\n Go\u00fbtez \u00e0 la Melange viennoise Ne soyez pas press\u00e9 Ne comptez pas sur une connexion WIFI et pr\u00e9voyez de l’argent liquide Quand on pense au bon caf\u00e9, Vienne n’est peut-\u00eatre pas la premi\u00e8re destination qui vient \u00e0 l’esprit. Pourtant, la ville entretient une relation vaste et historique avec la boisson chaude pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e au monde. Personne ne traite le caf\u00e9 et les caf\u00e9s comme Vienne et ses \u00ab\u00a0Kaffeeh\u00e4user\u00a0\u00bb. C’est exact \u2013 ici, on ne les appelle pas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7848,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19,21],"tags":[],"class_list":["post-7841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/vienna-alacarte.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Cafe_central_vienna_a_la_carte-pastries-vienna-coffeehouses-1024x651-1.jpg\")
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Quelle que soit la maison de caf\u00e9 que vous choisirez, troquez votre Cappuccino contre une Melange (une adaptation viennoise du classique italien), ou essayez l’une des cr\u00e9ations uniques invent\u00e9es en Autriche, comme l’Einsp\u00e4nner. Il s’agit essentiellement d’un caf\u00e9 Moka noir surmont\u00e9 de cr\u00e8me fouett\u00e9e (la cr\u00e8me est cens\u00e9e garder le caf\u00e9 chaud plus longtemps et \u00e9tait la boisson traditionnelle des cochers de la ville).<\/p>\r\n
Les maisons de caf\u00e9 sont faites pour que l’on s’y attarde pendant des heures. Prenez donc votre temps et impr\u00e9gnez-vous de l’atmosph\u00e8re. Il est tout \u00e0 fait normal de rester tout un apr\u00e8s-midi dans un caf\u00e9, de commander un caf\u00e9 et de lire la moiti\u00e9 d’un roman. Personne ne vous poussera \u00e0 partir ou \u00e0 commander davantage. Ne voyez pas cela comme si le serveur vous ignorait, consid\u00e9rez plut\u00f4t qu’il vous laisse tranquille.<\/p>\r\n
Le temps s’est litt\u00e9ralement arr\u00eat\u00e9 dans ces caf\u00e9s, ce qui signifie que tr\u00e8s peu d’entre eux acceptent la carte bancaire ou offrent une connexion WIFI stable. Ce qui n’est pas forc\u00e9ment une mauvaise chose car, comme nous l’avons dit, les maisons de caf\u00e9 viennoises sont faites pour profiter de la douceur de vivre, loin du stress et des tracas du monde ext\u00e9rieur.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"